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2021.1

キノコとホタテのスープ

キノコとホタテの旨味を引き出したクリーミーな、子供から大人まで人気のスープ

・チェターラ産コラトゥーラのスパゲティ

コラトゥーラは地中海のイワシから作られる魚醤。教室では定番調味料として重宝しています。一番シンプルにスパゲティと合わせて、使い方をマスターしましょう♪

・タラのグアゼット

旬のタラを使って、じゃがいも、オリーブなどのトマトの煮込み☆

・バロッツィ風トルタ

モデナの伝統菓子で、特許を持つ製法をアレンジした、コーヒー風味のしっとりチョコレートケーキ。簡単で一味違う美味しさ。バレンタインデーにも♪

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