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2022.8

・トマトと塩麹の冷製スープ

（発酵調味料を使った夏の即席スープ。スープの他にも応用できます）

・自家製大豆ミート

豆腐を干すと高野豆腐のような食感に。
代替肉として大豆ミートが注目されていますが、今回は初回なので基本の作り方をお教えします

・夏野菜と自家製大豆ミートの甘酸っぱいイタリアンカレー

（夏野菜たっぷりと約４０種類ブレンドのカレースパイス、自家製大豆ミート、麹調味料で作るデトックスカレー☆）

・海老カツ　柴漬けのタルタルソース

（海老のプリプリを活かして揚げたカツに、乳酸発酵させた自家製柴漬けのタルタルソースを作って添えます）

・黒甘麹バナナラッシー

（自家製甘酒とバナナなどで簡単に作りましょう）

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