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2022.07

・タコのルチアーナ

ナポリ名物。旬の明石産生タコとイカ、オリーブオイル、ハーブなどを使って柔らかく美味しく煮込むコツをご紹介します。瓶につめて冷蔵保存もO.K！アテにもメインにもなる料理

・ルチアーナソースのパスタ

タコ・イカを煮込んだ後のソースは旨味たっぷり！アレンジしてもう１品、パスタを作りましょう♪

・アジのオリーブオイル煮

アジ（またはイワシやサバ）に下味をつけてハーブなどどオイルで煮ます。オイル漬けにして冷蔵保存可能。アテやプレゼントにも喜ばれます。今回はサラダ仕立てに☆

・玉ねぎのビネガー漬け

さっぱりとした味わいがオイル煮込みの脇役にぴったり！YAEは常備☆毎日色々に食す方法もご紹介します。

・ニラペースト　前菜あれこれ

ニラとオリーブオイルのペーストは地味に優秀☆イタリアンだけでなく和風にも役立ちます。ペーストを使って超簡単な前菜を数品作りましょう♪

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