ナポリの郷土料理。発酵生地に青海苔や干し海老を加えて揚げます。もちっとした食感で、おつまみにぴったり！やみつきになる美味しさです。
シチリアのレストランで教わった、甘酸っぱく爽やかな簡単サラダ。
サーモンとフレッシュハーブの色鮮やかなマリネ。薄くスライスして薔薇風に仕上げましょう。冷蔵庫で数日保存可能です。
旨みが多く手軽な貝柱缶詰と茸を使って、簡単にクリームソースを作ります。
La Tavola Felice - イタリア家庭料理教室
2004～2015ブログ