アボカドとアンチョビやケッパー等と簡単なペーストを作って、パンにのせる前菜。
メインの付け合せに、さっぱりとしたドレッシングとサラダを作りましょう。
ナポリ近郊の郷土パスタ。香味野菜とじゃがいもを煮込んで、グラニャーノパスタと合わせます。しみじみ美味しい１皿。
アスパラの産地、ヴェネトの友人に教わった料理。アスパラを自家製サルシッチャなどで包み、揚げます。
La Tavola Felice - イタリア家庭料理教室
2004～2015ブログ