ウンブリアのマンマの味。人気のボルロッティ豆と、プチプチ食感のスペルト小麦を使ったトマト風味のスープ
少し苦みのあるグリーンリーフとナッツに合う、オリーブオイルをかけたサラダ。セコンドの豚肉との相性良し！
イタリア野菜”フィノッキオ”とパスタ、新食材の豆乳クリームのソースを使って優しい味わいのオーブン焼き
豚肉とりんご、ローズマリーなどを土鍋でコトコト煮込みます。 フルーティなリンゴソースと、豚肉を切り分けて盛り付けます。簡単でパーティにもぴったりです。
La Tavola Felice - イタリア家庭料理教室
2004～2015ブログ