４月は春野菜をたっぷり使った簡単料理と、
南のプーリア州やカンパーニャ州で教わった
南のプーリア州やカンパーニャ州で教わった
絶品料理をご紹介します！
・春野菜たっぷりのオリーブオイル和え
（緑の野菜をフライパンで蒸し、オリーブオイルで和える１皿。野菜の甘み、苦み、旨みが
シンプルでダイレクトに感じられて、沢山食べられる料理です。）
・ピットゥレ
（野菜などの具が入った生地を発酵させて揚げるプーリアの前菜。
もちもち食感でワインのお供やおやつにも、大人気料理）
・コラトゥーラのスパゲティ
（コラトゥーラは地中海のイワシから作られる魚醤。旨みが強く、魔法的調味料です。
コラトゥーラが生まれた街で食べたスパゲティが、シンプルで素晴らしく美味しかったので、ご紹介します）
・豚肉と新じゃがいものレモン煮込み
（イタリア版肉じゃが。ハーブの香りとレモンを入れて、さっぱりと♪ 食欲をそそる１皿です）
※ ワイン持ち込みＯ．Ｋ
＊天候等の都合で食材が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。
日時： ① ３/３１ （金） １１：００～１４：００ 西馬込キッチンスタジオ
②４/１ （土） １１：００～１４：００ 〃
③４/１ (土） １７：００～２０：００ 〃
講習料： 講習料６０００円、材料費別
持ち物： エプロン、タオル、筆記用具
＜お申し込み＞
こちらのフォームからお申込みください。
お申し込み後に、会場の詳細をご案内いたします。
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可能な方は、第２希望日までいただけると幸いです。
皆様のお申込みお待ちしております♪♪
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La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
しみじみ美味しいおうちで愛される
YAEのイタリア家庭料理教室
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