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2017.12

・ラディッキオとバルサミコ酢、チーズ、松の実のブルスケッタ

苦み、酸味、塩味、甘味・・・ナチュラルな旨みの相性が絶妙なブルスケッタ。華やかなのでおもてなしにも♪　お土産のチーズとハチミツも使います。

・ポルチーニのスープ

イタリアのポルチーニを使って、シンプルにトスカーナ風スープを☆

・ゴルゴンゾーラを詰めたじゃがいものニョッキ・メッザルーナ

じゃがいものニョッキ生地でゴルゴンゾーラを包み、半月型に成形、セージバターで。）

・チキンの野菜とハーブ煮込み　ロージーマンマ風

アグリトゥーリズモで教わった、ハーブの香りが良い煮込み

・ザバイオーネとフルーツ、パンドーロ（パネトーネ）　

卵黄とマルサラ酒で作る温かいドルチェ。フルーツとクリスマスのパンを添えて。

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