愛媛産ブラッドオレンジ２種類使って、
自家製ジャム作りをご紹介しています。
皮をむいて、薄皮と種、実、果汁を分けて、ペクチンも丁寧に抽出。
ジャム専門の漏斗を使って、瓶に入れてから、さらに熱消毒。
手間はかかるけど、甘い香りが漂って、
少し苦みのある爽やかな甘みの美味しいジャムの出来上がり♪
皆さんのお好みで、糖度は控えめに毎回調整しています。
保存期間を伝えると、「すぐに食べてしまいそう！」ですって。
ヨーグルトやパンはもちろん、
お料理のソースにしてもとっても美味しいですよ！
★ ★ 現在募集中の体験レッスン ★ ★
★３月ベーシックレッスン＠塚口
・２１（木・祝）１１：００～
・２３（土）１１：００～
・２３（土）１１：００～
☆新玉葱のポタージュ
☆春野菜のミスティカンツァ
☆いちごのリゾット
☆サルシッチャと菜の花の煮込み
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