次回のプーリア州レッチェからのライブオンラインツアーは
クリスマスの簡単おもてなしレッスンを開催いたします！

お料理をご紹介いただくのは、レッチェ在住のアンナ先生。
アメリカなど海外から多くの方が彼女のプーリア伝統料理や
地中海式食事法、魚介料理など教わりに来られる著名な先生です。
以前は、イタリアの料理雑誌「La cucina italiana」にもレシピを掲載されていました。
私も2003年ごろから愛読していますが、料理好きのお家に行くと必ず本棚に並んでいる料理雑誌です。
アンナ先生のタコ料理も美味しいんですよ～💕
私は２０１６年に初めて彼女にプーリアの郷土料理を教わりました。
オレキエッテやサーニェなど様々なプーリアの郷土パスタ、
ムール貝などの魚介料理、野菜料理・・・
そのどれもがヘルシーでシンプルに美味しくて感動したのでした💕

受け継がれた１７世紀のドレスや美しい絵画、
ヴェネツィアンガラスが飾られた豪邸のキッチンで、
時に軽快な音楽をかけて、踊りながら料理をするチャーミングなアンナ。
いつもおしゃれさんで、気さくなお人柄にも親しみを感じました。

それから毎年、アンナ先生に料理を教わりにプーリアに行きました。
２０１９年にはアンナのコーディネートでプーリアツアーも開催することに。

今回は、レッチェ在住ゆかりさんの協力のもと、
オンラインでアンナ先生のレッスンを受けていただけることになりました！
YAEと生徒さん達のためなら、と快く引き受けてくださったことに感謝です。

オンラインだから、特に簡単な２，３品とお願いしていたのですが、
さすがアンナ先生、たくさんの候補を出してくれて、迷いに迷いましたよ(^^)
うーん、アンナの料理なんだから、どれも美味しいに決まってるし・・・
そして、クリスマスのドルチェも教えるわよ！と。
結局、欲張って、クリスマスの前菜、フィンガーフードのようなパイ、
ドルチェなどの４品に決定しました！

今回はプーリア郷土料理でなく、アンナ先生がパーティなどの来客時に作る、
おうちの簡単おもてなし料理をご紹介いただきます！

ライブオンラインレッスンなので、その場で先生にご質問していただけます。
クリスマスのこと、料理についてなんでも聞けるチャンス！
通訳つきですので、安心してご参加くださいね。

メニュー：

◇ほうれん草とお魚のミニシュトゥルーデル
Ministrudel con spinaci e filetti di pesce
アンナ先生がパーティの事前によく作るパイ。冷めても美味しい！

◇タコとポテトのバゲット
Baguette con polpo e patate
プーリアでよく食べられるタコとじゃがいもの組み合わせ。
バーリのシェフのレシピをビュッフェサイズで
フィンガーフードにアレンジ。

◇塩味のズブリゾーナ
Sbrisolona di mandorle salata
北イタリア・マントヴァのドルチェを塩味にかえてフィンガーサイズに。
アンナ先生がパーティ時期によく作るおつまみのような１品。

◇アーモンドのドルチェッティ
Dolcetti di mandorle
南イタリアのクリスマスの典型的なお菓子。
アーモンドを使ったクッキーはやめられないとまらない系♪

◆クリスマスについて、料理のことなどその場でご質問していただけます。
時間があれば、リビングやキッチンツアーも♪

日時：
１２月３日（金）夜８：３０～１０：００

受講料：
zoom ライブレッスン　3,900円　レシピ・通訳つき（教室会員様）
zoom ライブレッスン　4,200円　レシピ・通訳付き（ビジター様）
録画視聴　レシピつき後日URL連絡します。　3,900円

お申込みはこちら

では、１２/３にレッチェでお会いしましょう！
お申込みお待ちしています♪

レッチェ在住ゆかりさん
https://mylittlelecce.exblog.jp/