１月のベーシックは、自家製パンチェッタ（ベーコン）の作り方と
応用の料理をご紹介します。

日本の添加物いっぱいのベーコンとは別物！
塩とハーブだけで作るイタリア流ベーコンは、ナチュラルな美味しさです。
教室で習ってから、１００本以上も作ってる方、
冷蔵庫に常備している方もいるほど、好評頂いてるレシピです。

イタリアンに限らず、野菜炒めやチャーハンなどにも使えて、便利。
もちろんそのまま焼いて、ワインやビールのおつまみにも最高です♪

この機会にぜひ手作りの美味しいパンチェッタをご一緒に作りましょう！
今回は、応用レシピとして、パスタと鍋料理をご紹介しますね。

１月ベーシックレッスンメニュー

☆自家製パンチェッタ
手作りイタリア風ベーコンは、塩とハーブ等をまぶして熟成、約１週間後から食べられます♪
ナチュラルな味は、色々な料理に使えるので、毎回好評のレシピ。
レッスンでは、作り方を写真入りレシピで説明し、出来上がりを試食いただきます。　 

☆アマトリチャーナ
自家製パンチェッタを使って、トマトや玉葱とソースを作り、
定番のブカティーニ（穴あきロングパスタ）に合わせます。

☆白菜と自家製パンチェッタのミルフィーユ鍋
自家製パンチェッタがあれば、簡単にぐーんと美味しさアップ♪
旬の白菜と重ねて、トマト味の煮込みに。
仕上げにオリーブオイルをかけて。お腹がぽかぽか、スープの温かさが持続します。

☆カリフラワーとブロッコリーのパイ
シチリアのマンマに教わった、旬の野菜たっぷりで簡単に出来るパイ♪
お子様から大人まで人気の１品です。
失敗しないベシャメルソースの作り方も伝授☆

 ★体験レッスン予約可能日★

１/２１（金）１１：００～　満席
１/２２（土）１１：００～

最寄駅：阪急神戸線塚口駅、JR塚口駅　詳細はお申し込み後にご案内します。