厳寒の中、レッスンにご参加くださいまして、ありがとうございました♡
”寒ブリとみかんのマリネ　柚子と生姜の香り”
脂がのった旬のぶりを柚子や生姜、オリーブオイルでマリネし、みかんと合わせてセルクルに。
ぶりの脂っぽいのが苦手だという方達も、さっぱりして食べやすく美味しいと好評いただきました。
お醤油と合わせるより、ぶりの美味しさが引き立ちますね♪

”チェターラ産コラトゥーラのスパゲティ”
秋に訪れたコラトゥーラ（いわしの魚醤）の産地で食べたスパゲティが衝撃的に美味しかったので、再現してご紹介しました。
いままでのレッスンで一番お手軽なスパゲティでしたね！
超簡単でもお味は最高♪
皆さんコラトゥーラの虜に～(笑)
注文数がとても多かったので、配達のお兄さん驚いてました。
是非おうちで作ってみてくださいね♪
”白菜と自家製パンチェッタのミルフィーユ鍋”は、お鍋に白菜とパンチェッタとトマトなどをいれて、蓋をして２０分煮るだけの簡単料理。
自家製パンチェッタを作って常備されている方がいるほど、添加物もなく安心して色々に使える、心強い食材です。
ハーブの香りもトマトソースに移り、あっという間にイタリアン鍋の出来上がり♪
仕上げに少し辛めのオリーブオイルをまわしかけていただくと、スープが冷めにくく、お腹がぽかぽか温まりますよ。
”ゴルゴンゾーラのプリン”
とろ～りとしたプリンは、少し塩気のあるドルチェ。
もうすこし食べたくなる、このくらいの量がちょうど良いですね(*^_^*)
ゴルゴンゾーラの塩気によっては、前菜としてワインと合わせても美味しいんですよ♪
Ｋさんから淡路島の金柑やレモンを。
Ｍさんから栄太郎飴のダマスクローズ銀粉入りリップやアロマを。
Ｐちゃんのお手製タルト、美味しくいただきました♪
皆様Grazie♡

★現在受付中のレッスン

・３月ベーシックレッスン
https://tavola-felice.com/archives/4778
３/２４（金）１１：００～
３/２５（土）１１：００～
３/２６（日）１１：００～
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