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2021.1

・フェットゥッチーネ　アルフレード

ローマの名店アルフレードの看板パスタ。オリジナルレシピの卵入り生地をマシーンでのばし、バターやパルミジャーノとチーズの器で絡ませます！

・マルタリアーティ　うずら豆のズッパ

切れ端という意味のパスタ。うずら豆をなめらかにしたスープにマルタリアーティや大麦などを浮かべて。

・ブッラータのラビオリ　蟹とトマトのソース

ブッラータを挟んだラビオリを作りましょう。新年なので蟹とトマトのソースで華やかに☆

・ＹＡＥが用意するアンティパストミスト

旬の食材で前菜盛り合わせをお出ししますね♡

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