ローマの名店アルフレードの看板パスタ。オリジナルレシピの卵入り生地をマシーンでのばし、バターやパルミジャーノとチーズの器で絡ませます!
切れ端という意味のパスタ。うずら豆をなめらかにしたスープにマルタリアーティや大麦などを浮かべて。
ブッラータを挟んだラビオリを作りましょう。新年なので蟹とトマトのソースで華やかに☆
旬の食材で前菜盛り合わせをお出ししますね♡
La Tavola Felice - イタリア家庭料理教室