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2020.12

・雪レンコンのイタリアンサラダ

旬のレンコンを雪の結晶に見立てて超簡単にマリネ、クリスマスのサラダに。

・干し柿とチーズ、バルサミコのアンティパスト

干し柿が美味しくなる季節。箸休め的簡単な前菜♪

・ビーツのヴェッルタータ

赤いビーツを美しくポタージュ風に仕上げます。

・栗のリゾット

リクエストにお応えして、パルミジャーノの中でリゾットを仕上げます♪
栗の甘さと絶妙なリゾット。

・チキンとハーブのアッロスト　トスカーナ風

鶏肉に数種のハーブやスパイスを巻き込み、オーブンで仕上げます。

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