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2021.5

・ポテトのスフィンチョーネ

シチリアのマンマ直伝。ジャガイモとトマト、ハーブなどのオーブン焼き。

・トマトなどの野菜とオリーブの前菜

旬の美味しいトマトや他野菜をイタリア調味料やオリーブオイルとシンプルに。

・ひよこ豆と野菜のスープ

プーリアのマンマが作ってくれたこのスープが染み入る美味しさで
思わずレシピをすぐ聞いたほど。香味野菜とひよこ豆の良さが引き出されたスープ。

・ケッパーなどのシチリア風ソースのパスタ

ケッパーの産地シチリアの食材を使ったソースに、全粒粉かとうもろこしなど雑穀のパスタを使用予定です。

・青魚のビネガーマリネ　ガッリポッリ風

プーリア・サレント地方の料理。その日に手に入る青魚、野菜、ハーブ、ビネガーなどとマリネに。
冷蔵庫で翌日以降も美味♪

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