ニンニクみじんをオリーブオイルに漬けておけば、すぐに使えて重宝。お持ち帰り分も作りましょう。お料理は当日のお楽しみ☆
玉ねぎにワインビネガーなどを使って甘酸っぱい付け合わせを作ります。魚やお肉料理の付け合わせに。
オリーブやトマト、ケッパーなどで旨味調味料を作ります。ブルスケッタ、パスタソース、チキンや豚肉につけても美味。お持ち帰り分も作りましょう。お肉類料理の予定☆
これから美味しくなるイワシ。燻製をかけてオリーブオイル漬けにして冷蔵保存に。ワインのお供やお料理に。プレゼントにもとても喜ばれているレシピです。
La Tavola Felice - イタリア家庭料理教室
2004～2015ブログ