旬の鱈とじゃがいもで、小さなコロッケを作り、オリーブオイルで揚げます。おやつやワインのお供に最適♪
トスカーナ州マレンマ地方の野菜たっぷりスープ。煮込みに加えるのは水だけ。具材は野菜のみでシンプルなのに、しっかりとコクがあってまろやか。仕上げに落とし卵が定番。
生パスタ、ラビオリを作りましょう。ほうれん草とリコッタチーズの詰め物をし、数種のハーブとチーズのソースをかけます。
イタリアでも話題のリンゴで薔薇の形に作るパイ。簡単で可愛い♪美しい薔薇の花束をイメージして焼き上げます。
La Tavola Felice - イタリア家庭料理教室
2004～2015ブログ