旬のホタルイカをオリーブオイルで煮ると、ふっくら＆旨みが凝縮されて美味しくなります。ワインのお供にも♪
柔らかくて甘い春キャベツに、揚げ炒めた香ばしい磯風味のじゃこを作って合わせます。このおじゃこは重宝する、やめられない止まらない系☆
パルマのマンマから教わった、香味野菜やチキン、プチプチ大麦で作るヘルシースープ。
苺でほんのりピンクにそまったリゾットは、乙女心をくすぐるビジュアルですが、味は本格的ですよ。２度美味しい食べ方でご紹介しますね。
赤海老をハーブなどでマリネしてオーブン焼きに。 驚くほど簡単に美味しくできるので、パーティにも重宝です
La Tavola Felice - イタリア家庭料理教室
2004～2015ブログ