１月のベーシックコースでご紹介した、『自家製パンチェッタ』の作り方は、
当教室で大好評のレシピのひとつ。
すごく楽しみにして、参加くださった方も多かったですね。
味見をした時の、「美味しい！」の一言と驚いた表情が、たまりません～♡
そして、作ってみる！とやる気満々の笑顔で帰って行かれました。(*^_^*)
ありがとうございました！

添加物が全く入らない、塩とハーブだけで熟成させて１週間ほどで食べられる
ナチュラルなイタリアの保存食。
イタリアではお肉屋さんで売られているので、お家で作ることは、ほぼありません。
日本では作らないと食べられないので、イタリアのお肉屋さんで作り方を教えてもらったり、
イタリアで食べてきた中で美味しい味を再現するべく、何度も試作を重ねました。
最終的に、必要最低限のシンプルな材料で、色々な料理に使いやすく、
程よい塩加減に調整して、完成した自慢のパンチェッタのレシピです。

スープ、ミネストローネやパスタソースに、
じゃがいもと煮込んだり、野菜炒めやチャーハン・・・
いつもの料理がワンランクアップすること間違いなしです！

リクエストをいただき、大阪の銭屋塾＠谷町六丁目でも、
ご紹介させていただくことになりました。

パンチェッタを仕込んで、パンチェッタセットと一緒にお持ち帰りいただきます。
また、出来上がったパンチェッタを使って、
パスタソース「アマトリチャーナ」を一緒に作り、味わいましょう！

お申込みは、こちらまでお早めに♫

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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