第17回 東京レッスン9月受付開始しました。


9月レッスンは、リクエストを頂いてたフォカッチャと、燻製料理を合わせてご紹介しますね♪
 
フォカッチャって、なんでポコポコとくぼみがついてるの?
ジェノバで教わった、フォカッチャの本当の作り方をご紹介します!
 
燻製は、昨年からリクエストいただいてましたので、
秋の行楽シーズンが始まる直前に合わせました。
お家のキッチンで、簡単に出来る燻製!
特別な燻製器を使わず、お家にある土鍋や鉄鍋を利用します。
煙はあまり出ませんので、警報機が鳴る心配もありません。
 
この機会に覚えておくと、
秋のパーティやアウトドアでも重宝して自慢できますよ♪
2016.9 tokyo
・フォカッチャと生ハムのサンド
 (現地の本格的フォカッチャの作り方で、生ハムをはさんだパーティスタイル)

・燻製きのこのマリネ
 (数種のきのこの燻製をオリーブオイルやレモンでマリネ。作り置き出来ます。)
 
・スモークポテトサラダ
 (ポテトとスモークした旬魚、手作りマヨネーズで、ポテサラを作ります。)
 
・スモークローストビーフ
 (シンプルなローストビーフも燻製をかければ、極上な味わいに☆
 ソースが要らない美味しさです
 
※ ワイン持ち込みO.Kです♪

*天候等の都合で食材が変わる場合もございますので、ご了承くださいませ。

日時: ①9/3  (土)  11:00~14:00  西馬込キッチンスタジオ
   ②9/3 (土) 17:00~20:00      〃
          ③9/4  (日)  11:00~14:00          〃
 
講習料: 6500円
 
持ち物: エプロン、タオル、筆記用具 
 
<お申し込み>
2回目以降は、お名前とご希望の日程をお知らせください。
(初めての方は、お名前、ご住所、お電話番号、ご希望の日程をお書き添えください)
可能な方は、第2希望日までいただけると幸いです。
 
料理初めての方、お一人の方も安心してご参加くださいませ。
お申込みお待ちしております

8月レギュラーレッスン
募集日程:
6(土)11:00~
13(土)11:00~
18(木)19:00~

【体験レッスン受付中】
8月ベーシックレッスン
募集日程:
26(金)11:00~
28(日)11:00~

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ご一緒に楽しく作りましょう♪
お申込みお待ちしております。
 
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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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