イタリアンBBQレッスン@和歌山たまゆらの里


ジェラートを食べた後は、レシピを説明して、皆で料理スタート!
BBQ火起こし達人が準備してくれた火起こしセットで、勢い良く火が着きました!
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%e3%81%9f%e3%81%be%e3%82%86%e3%82%89%e3%83%bb%e3%83%86%e3%83%a9%e3%82%b9%e5%a7%8b%e3%81%be%e3%82%8a炉の前でハイ、チーズ☆
ローストチキンとストウブ時間のかかるローストチキンをストウブ鍋に入れて、表面を焼いてから蓋して火を入れます。
%e3%81%9f%e3%81%be%e3%82%86%e3%82%89%e3%83%bb%e7%b4%99%e3%83%91%e3%83%83%e3%82%afお部屋の中では、Kさんが用意してくれた牛乳パックをまな板にして、I さんとYさんが、前菜の食材をみじん切りにしています。
%e3%81%9f%e3%81%be%e3%82%86%e3%82%89%e3%83%bb%ef%bd%8d%ef%bc%86%ef%bd%8bこちらでは、Mさんが持ってきてくれた、紙のオシャレな器に、前菜を盛り付けをしたり、チーズを包んだり・・・
キッチンでは、野菜や汚れ物を洗ったり、火加減を見てるTさんとKさん。
Kさんは、パンの生地をこねてから二次発酵までも、担当。
道具を出したり、キッチンとリビングを掛け持ち、写真を撮ったり、気を配ってくれるMさん。

私は、レシピの説明をしただけで何も言ってないのに、ささっと分かれて持ち場について、黙々と調理を進める生徒さんたち。
そして指示したりチェックをするだけで、どんどんお料理が出来上がっていくとは、なんて素晴らしいチームワークなんでしょう!感動~♡
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%e3%81%9f%e3%81%be%e3%82%86%e3%82%89%e3%83%bb%e7%82%89一つ250gくらいある、バームクーヘン豚のスペアリブ!
下には、かぼちゃに詰め物をして、アルミフォイルで包んで入れています。
真ん中の野菜は、めっけもん市場で買ってきてくれた、ヤングコーンを皮ごと焼いて。%e3%81%9f%e3%81%be%e3%82%86%e3%82%89%e3%83%bb%e9%a3%9f%e6%9d%90%e7%84%bc%e3%81%8d野菜もどんどん焼きあがってきましたよ!
%e3%81%9f%e3%81%be%e3%82%86%e3%82%89%e3%83%bb%e3%83%86%e3%83%a9%e3%82%b9%e5%a4%9c前菜も綺麗に盛り付けをして、テラスにスタンバイ♪
10品全部出来上がるまで、1時間15分しかかかっていないんですよ、奥さん\(^o^)/

さぁ、料理が揃ってきたので、皆テラスに出て、乾杯しましょー!!

◇写真は皆さんにおかりしました。Grazie!


Mさんが持ってきてくれた、オシャレな紙の器。
wasara


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