2月レギュラーレッスンレポ


17-02-18-23-21-17-708_deco厳寒の中、レッスンにご参加くださいまして、ありがとうございました♡
17-02-18-23-20-19-747_deco”寒ブリとみかんのマリネ 柚子と生姜の香り”
脂がのった旬のぶりを柚子や生姜、オリーブオイルでマリネし、みかんと合わせてセルクルに。
ぶりの脂っぽいのが苦手だという方達も、さっぱりして食べやすく美味しいと好評いただきました。
お醤油と合わせるより、ぶりの美味しさが引き立ちますね♪

”チェターラ産コラトゥーラのスパゲティ”
秋に訪れたコラトゥーラ(いわしの魚醤)の産地で食べたスパゲティが衝撃的に美味しかったので、再現してご紹介しました。
いままでのレッスンで一番お手軽なスパゲティでしたね!
超簡単でもお味は最高♪
皆さんコラトゥーラの虜に~(笑)
注文数がとても多かったので、配達のお兄さん驚いてました。
是非おうちで作ってみてくださいね♪
IMG_1415-”白菜と自家製パンチェッタのミルフィーユ鍋”は、お鍋に白菜とパンチェッタとトマトなどをいれて、蓋をして20分煮るだけの簡単料理。
自家製パンチェッタを作って常備されている方がいるほど、添加物もなく安心して色々に使える、心強い食材です。
ハーブの香りもトマトソースに移り、あっという間にイタリアン鍋の出来上がり♪
仕上げに少し辛めのオリーブオイルをまわしかけていただくと、スープが冷めにくく、お腹がぽかぽか温まりますよ。
IMG_1418-”ゴルゴンゾーラのプリン”
とろ~りとしたプリンは、少し塩気のあるドルチェ。
もうすこし食べたくなる、このくらいの量がちょうど良いですね(*^_^*)
ゴルゴンゾーラの塩気によっては、前菜としてワインと合わせても美味しいんですよ♪
2017.2 regaliKさんから淡路島の金柑やレモンを。
Mさんから栄太郎飴のダマスクローズ銀粉入りリップやアロマを。
Pちゃんのお手製タルト、美味しくいただきました♪
皆様Grazie♡

★現在受付中のレッスン

3月ベーシックレッスン
http://tavola-felice.com/archives/4778
3/24(金)11:00~
3/25(土)11:00~
3/26(日)11:00~

お申し込みはこちら

ご一緒に楽しく作りましょう♪
初めての方も安心してお越しくださいね。
 
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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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