春野菜の煮込み


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 レギュラーレッスンが始まっています。
今月は13種類の野菜をたっぷり使ってます。
17-03-16-12-34-46-712_decoイタリア流に、野菜をクタクタに煮込んで旨みを引きだしますよ。
使うのはイタリアの海塩と水だけ。
仕上げにフルーティな極上オリーブオイルをひとまわし。
IMG_1476- シンプルな料理法だから、野菜の旨みをダイレクトに感じられ、
身体も喜びます。
 
「優しい味で、沢山野菜が食べれて嬉しい!」
「全部食材そろえて、作ってみたい!」
「なにもかけなくても美味しい♪」
IMG_1471-プーリアのアグリトゥーリズモで教わった、揚げピッツァ「パンツェロッティ」
生地に美味しさの秘密あり♡
オリーブオイルで揚げてるので、仕上がりがサクッと軽やかです。
IMG_1474ー「ほたるいかとふきのとうのパスタ」
旬のホタルイカとふきのとうの相性はバツグン!
ふきのとうは天ぷらでしか食べたことがない人が多いようで、こんな風に食べると美味しい!ふきのとうの苦みがいい仕事してますね\(^o^)/と、とても好評です。
この料理も味付けも、塩胡椒とオリーブオイルだけ。
 
イタリアンって、食材を活かす、しみじみ美味しい料理だなぁと思うのです。
これからご参加の皆様、どうぞお楽しみに♡
  
★現在受付中のレッスン

3月ベーシックレッスン
http://tavola-felice.com/archives/4778
3/24(金)11:00~
3/25(土)11:00~
3/26(日)11:00~

お申し込みはこちら

ご一緒に楽しく作りましょう♪
初めての方も安心してお越しくださいね。
 
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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ~ 幸せな食卓 ~
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