今日もみなさん、上手に生パスタ作っていますよ♪
１５人前のパスタを皆で交代しながら、こねて、マシーンでのばして、成型します。

ラビオリは、詰め物が飛び出さないように、しっかりと閉じます。

手打ちパスタは、イタリア各地により、材料や分量、形が様々です。
合わせるソースも違うので、組み合わせにより、全ての生地は微調整してご紹介しています。

今回は、卵黄と全卵、イタリアの小麦粉００番で作る生地。
この生地で、まったく異なる２種類のパスタをご紹介しています。
ハーブ塩と新オリーブオイルを野菜につけて食べるピンツィモーニオ。
かぶとチキンのスープも癒される～！とご好評いただいてます(*^^*)

これから参加される方は、どうぞお楽しみにね♪

★１月ベーシックレッスン＠塚口　
・１/２７（土）１１：００～　男子可
・１/２９（月）１１：００～
・１/３０（火）１１：００～

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ご一緒に楽しく作りましょう♪
初めての方も安心してお越しくださいね。

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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