キノコのラビオリ トリュフ風味


今日もみなさん、上手に生パスタ作っていますよ♪
15人前のパスタを皆で交代しながら、こねて、マシーンでのばして、成型します。

ラビオリは、詰め物が飛び出さないように、しっかりと閉じます。

手打ちパスタは、イタリア各地により、材料や分量、形が様々です。
合わせるソースも違うので、組み合わせにより、全ての生地は微調整してご紹介しています。

今回は、卵黄と全卵、イタリアの小麦粉00番で作る生地。
この生地で、まったく異なる2種類のパスタをご紹介しています
ハーブ塩と新オリーブオイルを野菜につけて食べるピンツィモーニオ。
かぶとチキンのスープも癒される~!とご好評いただいてます(*^^*)

これから参加される方は、どうぞお楽しみにね♪

☆体験レッスン受付中☆ 

★1月ベーシックレッスン@塚口 
・1/27(土)11:00~ 男子可
・1/29(月)11:00~
・1/30(火)11:00~

詳細はこちら
お申込みはこちら

ご一緒に楽しく作りましょう♪
初めての方も安心してお越しくださいね。

【フェイスブック】

教室ページ
(フォロー大歓迎です)

 【Instagram】

 イタリア旅、日常のイタリア料理、調理道具、レッスン料理などを載せております。
お気軽に更新しているので、よかったら見てみてください。
tavolafelice

 ゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆..。.:*゜゜
しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ~ 幸せな食卓 ~
HP: http://tavola-felice.com
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
FB: https://www.facebook.com/la.tavola.felice

゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆・゜゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・