ブラッドオレンジのコンフィチュール


来月はリクエストにお応えして、イタリアンドルチェレッスン初開催です♪

ブラッドオレンジコンフィチュール好きで、
最近お気に入りのシチリア産が入ってこないので、
これは作るしかないな!と。
レッスンに間に合うか微妙な時期で、
生産者のほとんどは1か月間に随時発送だったため、
保険をかけて2か所に手配をしていました。

先日、愛媛から取り寄せたブラッドオレンジ1箱目が
届いて胸をなでおろしました!
皆さん、間に合いましたよ♪ブラッドオレンジで作りましょうね!

皮も実も丁寧に下処理し、全部お鍋に入れてコトコト♪
ほろ苦くて甘いのがたまりません(*^^*)
これこれ!私の求めてた大人味♡

シチリアのと食べ比べながらまだ微調整が必要だわ。
それにしても味見が止まりませ~ん笑

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