野菜料理

イタリア流サラダの食べ方

イタリアにはドレッシングがない!? イタリアの家庭料理は、塩胡椒、オリーブオイルがベースになっています。 濃い味付けや複雑な調理法で

抗酸化作用アップな”新玉ねぎのドレッシング”

新玉ねぎがたくさん出回って、 美味しい季節到来ですね! 新玉ねぎは柔らかく、辛みが少なく甘いので 生でスライスしたり、みじん切り、

料理番組で簡単クッキング♪

先日、ホンマルテレビの奥野貴子さん人気コーナー 「ジュエリーデザイナーのT room on TV」で 簡単料理2品をご紹介させていただき

野菜たっぷりトマトソースとナスのグリルパン

今日は、食材室の片付けをしていて夕方になり、 お天気も良くないのでお買い物に出るのをやめて 冷蔵庫にあるもので作ることにしました。

自家製パンチェッタとグリンピースの炒め物レシピ

Stayhomeが続きますが、お元気でお過ごしですか? 今日はもう初夏のような陽気でしたね。 マスクをしてお買い物に出ると、 蒸し

アスパラと大麦のほっこりスープ

今月レッスンや来月イベントが延期になり、 楽しみにしてくださってた皆様に 会えないのはとても寂しいですが、 今はおうちで、お料理を作っ

具沢山ミネストローネで免疫力アップ!

先日は、イタリア人らしい ハートウォーミングな コミュニケーション、 イタリアのフラッシュモブについて お話しました。 なんてった

大根の皮のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

先日のオリーブオイルマスターコースで、予想外に好評いただいたのが、 「大根の皮のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」 この時期、料理をす

七草リゾット

今年は、普段食べている玄米ともち麦で作りました♪ 食感がプチプチして楽しく、思わず食べ過ぎました(笑) あらかじめ一晩浸水させた玄米

レッスンの食材を使ってもう1品♪ミネストローネ

今月のレギュラーレッスンで使った野菜で、ミネストローネ! ちょこちょこと余っていた春キャベツ、人参、玉葱、ニンニク、菜の花、トマト缶、