5月ベーシックレッスンレポとペースト・ジェノヴェーゼ
先日５月のベーシックレッスンが無事終わりました。 ご参加くださった皆様、ありがとうございました！ パンツァネッラは、トスカーナのマンマの
３月レギュラーレッスンレポ
遅くなりましたが、３月レギュラーレッスンレポを書きますね♪ 新玉ねぎのグラティナーティ 新玉ねぎに下味をつけて、パン粉などをまぶしてオー
春野菜をもりもり食べられるミスティカンツァ・リパッサータ
先月のベーシックレッスンでは、 日本の春野菜７，８種類を使って 「ミスティカンツァのリパッサータ」をご紹介しました。 春野菜には、
９月ベーシックレッスンレポ
9月ベーシックレッスンで ご紹介した「洋ナシとゴルゴンゾーラのブルスケッタ」 イタリアで料理探究を始めた約２０年前、 シエナのリストラ
カントゥッチの端っこ
９月ベーシックレッスン最終日。 ド
８月ベーシックレッスンレポ
８月のベーシックレッスン、猛暑の中 ご参加ありがとうございました♡ グリル野菜のマリネ 産直の新鮮野菜や有機の野菜を使って イタリア
７月ベーシックレッスンレポ
７月ベーシックレッスンにご参加のみなさま、 ありがとうございました！ ７月ベーシックレッスンは、楽しみにされてる方が多かった 「桃
6月ベーシックレッスンレポ
6月ベーシックレッスンは、3か月ぶりの再開。 追加日程も設け、先日無事にレッスンが終了しました。 ご参加のみなさま、ありがとうございまし
5月ベーシック動画レッスンのご感想
今月のベーシックレッスンは、 実習の代わりに、動画レシピ配信をしました。 初めての動画レシピにも関わらず、 多くの方が受講してくださり
1月ベーシックレッスンレポ
1月のベーシックレッスンに参加くださった皆様、 寒い中ありがとうございました♡ 好評のパンチェッタと、その応用料理など4品をご紹介しまし
