生パスタレッスン

モデナのおばあちゃんの生パスタ

今月レギュラーでは2種類の生パスタをご紹介しました。 モデナのマンマに教わった、”うそっぱちのトルテッリーニ”。 マンマのおばあち

ラビオリの作り方

レッスン中に少し写真が撮れたので、ラビオリの手順をご紹介したいと思います。 レッスンの復習にもお役立てくださいね♡ 1.イタリ

キノコのラビオリ トリュフ風味

今日もみなさん、上手に生パスタ作っていますよ♪ 15人前のパスタを皆で交代しながら、こねて、マシーンでのばして、成型します。 ラ

レギュラーレッスン@塚口始まりました♪

キノコとトリュフクリームを詰めたラビオリ、初日のみなさん上手に出来ましたね~(*^^*) トスカーナ州ピエンツァのアグリトゥーリズモで教

生パスタレッスン始まりました♪

寒さが増す中、レッスンにご参加くださる皆様、ありがとうございます♡今月は、昨年のイタリアで教わった生パスタをご紹介しています。同じ生地を使っ