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新オリーブオイルが続々と届いています♪

シチリア、トスカーナ、プーリアからの搾りたてオリーブオイル。 去年食べて衝撃的に美味しかったオリーブの塩水漬けを今年はケース買い。 これ

イタリア人に愛されるイタリア

イタリア人に愛されるイタリア特集Crea travellerと、ヴェネトのマンマからのメール。 続きはこちら

オリーブオイルティスティングトレーニングに参加

2日間みっちり、国際基準のオリーブオイルティスティングトレーニングに参加しました。 続きはこちら  

来月の試作です

来月レギュラーレッスン@塚口の試作から、ちょい見せ(*^-^*) 8月も引き続き、簡単・スピードメニューで魚介イタリアンになる予定です♪

フルーツ寒天作りました♪

佐島で買ってきた天草を使って、フルーツ寒天作ってみました♪ レシピとブログはこちら↓

インスタグラムセミナー@facebook Japanに参加しました♪

最近インスタグラムにもよく投稿しています。 それぞれの“好き”に出会える、面白い世界が広がっているような♪ 今日はインスタグラムセミ

プッタネスカソースのアレンジ料理2品♪

ベーシックレッスン@塚口でご紹介した プッタネスカソースのアレンジ料理2品ご紹介しています。 続きはこちら

東京レッスンメニュー:夏野菜のピクルス

暑くなると、さっぱりしたもの、酢漬けが食べたくなります。 とっても簡単に作れて、冷蔵庫で常備しておけるので重宝☆ サラダに加えたり、冷製

食材の展示会へ行ってきました。

毎回楽しみな食材の展示会へ行ってきました。日本初登場の面白い新商品も見つけました♪続きはこちら

海の幸のラザーニャ試作中

来月のレギュラーレッスンの試作中!「海の幸のラザーニャ」。イカスミを生地に練り込んでいます。ラザーニャの生地は、薄くのばして作ると、市販のも

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