3月 2016

桜@目黒川

東京レッスンの滞在中、つかの間の桜を楽しみました。ほんの一瞬、移動中に駆け足だったけど(>_<)まだ咲き始めでしたが、あと2,3

イイダコのトマト煮

明石産イイダコに出会ったので、シンプルに美味しいトマト煮にしました。今が旬のイイダコは、あふれんばかりのイイ(卵)が、頭に詰まっています!内

4月の体験レッスン受付開始しました!

4月からベーシックコースのメニューをリニューアルします。年間メニュースケジュールを改めて、ご案内させていただきますね!ベーシックコースメニュ

3月レギュラーレッスンレポート

3月レギュラーレッスンが終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました!まだ寒い日もありましたが、食卓はすっかり春でしたね♪・ア

イタリア流パン粉の作り方

「先日パンチェッタを習ってから、8本目作ってます」、「アクアコッタを何度も作っています。固くなったパンの使い道が出来ました!」「ピッツァは今

4月レギュラーレッスンメニュー

会員様に4月のご案内を差し上げました。届いてない方がいらっしゃいましたらご一報くださいませ。4月レギュラーコースのメニュー4月も春野菜をたっ

美味しいチェリートマト缶

今月のレギュラーレッスンでご紹介している、ナポリのじゃがいものパスタ「Pasta patate」。ナポリのマンマ、マリーザに教わった優しい味

3月レギュラーレッスン開始

3月のレギュラーレッスンが始まりました。外はまだ寒いですが、食卓はグリーン色の食材が増えて、すっかり春です。じゃがいものパスタは、ほっこりと

じゃがいもとパンチェッタのレモン煮込み

試作の続き。こちらは、じゃがいもや新玉葱、自家製パンチェッタなどをレモンと煮込んだ1皿です。イタリア風肉じゃがのような感じですが、レモンの酸

マンマのトルタサラータ

来月の試作中です。お家でマンマがちゃちゃっと作るタルトは、ベネトのマンマに教わったもの。生地はフードプロセッサーで混ぜるだけの楽チンさ♪リピ

1 / 212