１月のベーシックは、自家製パンチェッタ（ベーコン）の作り方と応用の料理を。
レギュラーは、生パスタ２種類をご紹介します♪
１月ベーシックレッスンメニュー

☆自家製パンチェッタ
手作りイタリア風ベーコンは、塩とハーブ等をまぶして熟成、約１週間後から食べられます♪
ナチュラルな味は、色々な料理に使えるので、毎回好評のレシピ。
レッスンでは、作り方を写真入りレシピで説明し、出来上がりを試食いただきます。　 

☆アマトリチャーナ
自家製パンチェッタを使って、トマトや玉葱とソースを作り、定番のブカティーニ（穴あきロングパスタ）に合わせます。

☆白菜と自家製パンチェッタのミルフィーユ鍋
自家製パンチェッタがあれば、簡単にぐーんと美味しさアップ♪
旬の白菜と重ねて、トマト味の煮込みに。
仕上げにオリーブオイルをかけて。お腹がぽかぽか、スープの温かさが持続します。

☆カリフラワーとブロッコリーのパイ
シチリアのマンマに教わった、旬の野菜たっぷりで簡単に出来るパイ♪
お子様から大人まで人気の１品です。
失敗しないベシャメルソースの作り方も伝授☆

土日は男性も受講可能になりました。
ご興味おありの方はご一緒に楽しく作りましょう！

 ご予約可能日
１/２７（土）１１：００～　　男性も可
１/２９（月）１１：００～
１/３０（火）１１：００～

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１月レギュラーレッスンメニュー

トスカーナで教わった、黒トリュフのラビオリの美味しさが忘れられず、そのエッセンスを活かして、アレンジしたラビオリと、ラビオリを作った時に余った生地で作る、可愛い形のパスタの２種類をご紹介します。

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