4月から初心者向けに開始しましたイタリア料理の基本が学べるベーシックコース。
ご自宅で好きな時間に受講していただけるオンラインレッスンです♬

ベーシックは、毎月イタリア食材や調味料のテーマごとに、おうちですぐに作れて、アレンジ料理もできるようにお教えしています。

食材の扱い方、イタリアらしい組み合わせや旨味について知ることで、レシピがなくても簡単なイタリアンが作れるようになる！

春から夏は南イタリア料理、秋から冬にかけては北イタリア料理をメインにご紹介します。
イタリアの食文化、歴史についても知ることで、イタリア料理の基礎が分かり、豆知識も増えます。
料理初心者からマニアックなイタリア好きまで楽しめる、ちょっとアカデミックな内容です。

初心者向けに、毎日健康に過ごせるようなレシピをお教えしています。
地中海式食事法でアンチエイジング、免疫力アップにも効果的です♪

イタリアを旅しているように、本場のイタリア家庭料理をご自分のペースで好きな時間や場所で学んでみませんか？

☆５月ベーシックレッスンメニュー☆
テーマ： 魚介、ビネガー

◆オレンジのインサラータ　シチリア風
（シチリア・マンマ直伝の華やかで気分があがるサラダ。なぜオレンジを使う？切り方と調味料の合わせ方）

◆海老のサオール　ルイーザ風
（ヴェネツィア・マンマ直伝、海老と玉ねぎのビネガーを使ったマリネは重宝な料理。食材のアレンジもご紹介）

◆リングイーネのペスカトーレ
（海の幸を使ったボンゴレの展開パスタ。旨味たっぷりのトマトベースでおうちでもレストランの味を簡単に）

◆イワシのカツレツ　エルビラ風
（シチリア・マンマ直伝。イワシのさばき方、下処理の方法、イタリア流のパン粉で驚くほど美味しくなるカツレツ）

お申込みはこちらのフォームから
締め切りは５/３１（火）

受講の流れ
①こちらのフォームよりお申込みください。
②返信メールが届きます。メールにてお知らせする口座にお振り込みをお願いいたします。
③お振込の確認後、動画視聴のURLとPDFレシピ、テキストを、ご登録のメールアドレスに送信させていただきます。お好きなタイミングで動画をご覧ください。視聴期間は３か月間。レシピ、動画の商用利用は不可。また複製、転載、二次使用を禁じます。
④ご希望によりキット（調味料やオリーブオイルなど）をお届けします。
⑤２回ごとに個別zoomカウンセリングします。単発受講のカウンセリングは別料金。

今後のテーマ予定
６月はトマト🍅

ハーブ、アンチョビ、ケッパー、コラトゥーラ、塩、チーズ、香味野菜、 バルサミコ酢、パルミジャーノ、リゾット、ポルチーニ、オリーブオイル、豆、雑穀、古代小麦、ナッツ、果物など。
※天候や世界情勢によりテーマが変わることもあります。

◎テーマに流れがありますので、できるだけ連続で受講されるほうが理解が深まります。
◎全回出席の方には、修了証をお渡しします。
◎副業や教室業、店舗で開業、レシピ商用利用希望の方は、別コースを開設準備中ですのでお問い合わせください。

「もうイタリアンを食べに行かなくなった、外で食べても美味しくなくなった」というお声をよく頂戴します。
お家で作れる美味しいイタリアンを、一から学びたい方は、ぜひ毎回ご参加ください。
自分で美味しいイタリア料理を作れるようになる応援、お手伝いをさせていただけるのを楽しみにしております♡

３，４月おうちで作ったみなさまのご感想はこちら
５月おうちで作ったみなさまのご感想はこちら

＜オンラインベーシックレッスンとは>

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