約2年ぶりに東京レッスンが再開できました!
猛暑の中たくさんの方々にご参加いただきまして、誠にありがとうございました💕
変わらず元気なお顔や、初めましての方々にもお会い出来て、とても嬉しかったです。
テーマは「からだが喜ぶ夏のイタリアンと発酵」
初日は、お菓子の先生・ゆかさんサロンにてレッスンさせていただきました。
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG-5793--486x607.jpg)
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/363488825_1221501561848995_4781194555432731346_n--640x457.jpg)
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/363276216_1488655748549202_4535271903647004683_n--640x457.jpg)
残った食材の使い方を知れるのが嬉しいとのことで、これからは食材を無駄にしない、リメイク料理もご紹介したいと思いました。
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/363060226_635341391889145_9078904340995805338_n--640x457.jpg)
2&3日目は、東高円寺キッチンにて。
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/53820--640x457.jpg)
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/202307-tokyo.jpg)
お料理も全てとっても美味しくて良かったです。」
![😊](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/td8/1.5/16/1f60a.png)
早速オクラを買って作ったご報告もいただき、嬉しかったです💕
シチリアの師匠、マエストロ・トトシェフのお料理を家庭向けにアレンジしてご紹介しました。
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/fcuTTbONOVLph2cky3udb_5kq78VjUDDhAWd7T70SY8XJe9cNHc_mAnZkWMc8i3nhytUhZOQtjT09aLy8eQT4BlBHEnVzJFzDz5BsCrdGoCIWqo6y93cRzKuiXvl9CdNPGAWgRoNfwFFSQkqTkXAuA--486x607.jpg)
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/202307-tokyo2.jpg)
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG-5839--486x607.jpg)
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/358333157_272829375442184_868265083984227161_n--486x607.jpg)
![💕](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc1/1.5/16/1f495.png)
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2023/08/IMG_7916--486x607.jpg)
![❣️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t72/1.5/16/2763.png)
![💕](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tc1/1.5/16/1f495.png)
5日目は、藤が丘教室にて。
着付けの先生方の7名様のグループ出張レッスン。
コロナ前からずっと続けてくださってたので、久しぶりにお元気な皆様にお会い出来て感無量でした。
この日は、特にムール貝のグラティナーティが大好評でした。
イタリア流パン粉のハーブパン粉に加え、プーリアから取り寄せた注目食材「フリスクス」。
パン作りの技術における重要な伝統をもつプーリア州サレント地方のパンを再利用した食材で、サレント地方のレストランはもちろん、最近は一般にも広められているようです。
日本では手に入らない最先端な食材も楽しんでいただけて良かったです!
お茶の時間は、お料理と着物のコラボ・新プロジェクトにむけての夢が膨らむおしゃべり♪
現役でバリバリと活躍されて、人生の先輩のようなみなさまと夢を語れるのが楽しいです。
5日間、暑い中ご参加くださった皆様、改めてありがとうございました💕
次回は9月29(金)、30(土)の予定です。
ベーシック、簡単なイタリアンと麹調味料を使った発酵イタリアン。
どうぞお楽しみに♪
【公式ライン】
【Instagram】
レッスン料理、イタリア旅、日常のイタリア料理などを載せています。
最近はよく更新しています。
tavolafelice
【Note】
オリーブオイルや調味料について、簡単レシピ、日常のイタリア料理などのお話が中心です。
最近始めました。フォローやコメント喜びます。
Note
【Youtube】
簡単なレシピ、イタリア料理旅などをご紹介しています。
Youtube
【メルマガ】
簡単レシピやイタリア料理について月1配信です。
登録はこちら
メルマガ
【フェイスブック】
教室ページ
レッスンのご案内、レポが中心です。
【楽天ルーム】
レッスンで使っている調理道具やお気に入りなど。
楽天ルーム
゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆..。.:*゜゜
しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ~ 幸せな食卓 ~
HP: https://tavola-felice.com
Instagram: tavolafelice
゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆・゜゜・*:.。☆..。.:*・゜゜