（少し苦みのあるグリーンリーフとナッツに合う、オリーブオイルをかけたサラダ。セコンドの豚肉との相性良し☆）
（野菜やミンチ肉などをトマトソースで煮込み、生パスタ「タリアテッレ」（幅広麺）を作って合わせる、ボローニャの伝統料理。ボロネーゼは覚えておくと応用範囲は広いですよ！色々活用法もご紹介します。）
（豚肉とりんご、ローズマリーなどを鍋でコトコト煮込むだけの簡単料理。フルーティなリンゴソースと、豚肉を切り分けていただきます）
（モデナの伝統菓子で、特許を持つ製法をアレンジした、コーヒー風味のしっとりチョコレートケーキ。簡単で一味違う美味しさなので人気のドルチェ。バレンタインデーにも♪）
La Tavola Felice - イタリア家庭料理教室
2004～2015ブログ