食材の展示会へ行ってきました。
毎回楽しみな食材の展示会へ行ってきました。日本初登場の面白い新商品も見つけました♪続きはこちら
海の幸のラザーニャ試作中
来月のレギュラーレッスンの試作中！「海の幸のラザーニャ」。イカスミを生地に練り込んでいます。ラザーニャの生地は、薄くのばして作ると、市販のも
お菓子作りのサイエンス講習会に参加してきました。
ハグミュージアムにて、料理教室主宰者向けの講習会に参加してきました。「共立てスポンジ記事の作り方に隠されたコツの科学」と、「生クリームの泡立
まかないランチ・サーモンと柑橘のクリームパスタ
レギュラーレッスンで、サーモンと生クリームが少し余ったので、まかないランチにリメイク☆オリーブオイルとサーモン、アスパラを炒めて、塩胡椒。ブ
春色エプロン
梅田阪急でちょっと寄り道♪色々試着をして、最後に春色のエプロンを見つけました。 裾が、前と後ろで長さが違ってるのが素敵だったので即決。いつも
お料理の撮影
確定申告の書類作成に追われつつ、お昼は、５月に千里で担当させていただく、イタリア料理講座のメニューを撮っていました。お料理から撮影まで、２時
自家製パンチェッタと白菜の煮込み
ストックしている自家製パンチェッタと白菜を、ギュウギュウに敷き詰めてトマトと水、塩胡椒を加えるだけ。簡単で美味しい煮込みはこの時期の定番♪簡
イタリアからの届きもの
ミラノから昨日届いた荷物。料理雑誌やオリーブオイル、エスプレッソ粉などなど。会員様へのプレゼントも色々入ってますよ♪Aちゃん、Grazie
初詣＠下鴨神社
京都・下鴨神社。神様の台所とよばれる「大炊殿」が特別公開されていたので入ってみました。ここは参拝客が少なくて静かな場所。大きな“おくどさん”
あけましておめでとうございます！
昨年も大変お世話になりまして、ありがとうございました。皆様にとって、幸多き一年になりますように。HPをリニューアルしました！ブログも本日から
