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2018.9

・パプリカのシチリア風

残暑にぴったりなパプリカの和え物。シチリアのレストランのレシピ

・葡萄とゴルゴンゾーラのサラダ

旬のブドウと葉物などと、ゴルゴンゾーラを合わせた簡単なサラダ

・ドライトマトとズッキーニのリゾット

プーリアのアグリトゥーリズモで教わったリゾット。ドライトマトの旨みがアクセントに

・ナスと豚肉のインボルティーニ　バルサミコ風味

ナスが美味しい時期、豚肉で巻いて、バルサミコ酢で仕上げます

・かぼちゃのクロスタータ

ベネツィアのシェフに教わったドルチェ。素朴で優しい風味のタルト

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