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2018.11

・ポルチーニのラザーニャ

ミラノで食べて美味しかったのを再現しますが、生地とベシャメルは軽く、ポルチーニはたっぷり！とYAE流に。

・ボロネーゼと蓮根のタリオリーニ

本場のボロネーゼに蓮根のシャキシャキを合わせてソースに。生パスタは細切りにして合わせます。

・秋鮭と野菜のココット　トリュフ風味のソース

ストウブのココットに、秋の味覚を詰め込んで、アボカドとトリュフ風味のソースをかけてオーブン焼きにします

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