ブログ一覧

美味しく出来たご報告:Yさん

 ベーシックコースとレギュラーコースに通われてるYさん。習った料理をすぐに作って、リピートされる料理があったり、ホームパーティで振る舞われた

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会員様お知らせ~食材予約~

会員様向け食材のご予約は、本日までです。グラニャーノ産パスタ、オリーブオイル3種、枝付きオレガノ、自家製パン粉、フェンネルシード等。来月の雲

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イタリアン巻きずし@東京レッスン

東京レッスンに初参加されるFさん。イタリア好きで、イタリア料理も沢山習われたそうですが、特に今回のレッスンで気になってるメニューが「イタリア

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スパゲッティ アッラ カレッティエーラの作り方

今月のベーシックレッスンでご紹介している、超シンプルなトマトソースを使って、大好きなフィレンツェのパスタを作りました。新ニンニクたっぷりとイ

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6月体験レッスン受付開始しました♪

6月のベーシックコースは、昨年大好評いただいた「ウニのスパゲティ」、暑くなる季節に常備したい「夏野菜のカポナータ」など初夏の料理4品です。★

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トマトとホタルイカのオリーブオイル煮リメイク☆

先月のベーシックレッスンのメニュー「トマトと茸、海の幸のオリーブオイル煮」。旬のホタルイカとシラスなども加えて、春らしいオリーブオイル煮でご

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自家製トマトソース

 トマトが美味しい時期になりました。今日は、トマトソースを仕込んでいます。熟れたトマト20個をざくざく切って、バジリコと一緒に。コトコト…丁

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シチリアのオリーブオイルが届きました。

 シチリアの爽やかなオリーブオイルが届きました!土着品種・トンダイブレア種、有機栽培で早摘みのオリーブオイル。2015年に世界のコンクールで

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