9月アドバンス体験レッスン募集


アドバンスコースは、毎月テーマを変えてご紹介しています。
9月は「麹×イタリアン」。

イタリアと日本はどちらも世界1,2位の健康長寿国です。
抗酸化作用たっぷりな地中海式食事法やオリーブオイル料理と、
腸内環境を整える麹調味料は、免疫力アップに最強なタッグ!

イタリアンと麹調味料はとても相性が良く、
簡単に美味しくて、健康・美容効果が期待できる料理になります。

イタリア家庭料理と相性の良い麹調味料を合わせたYAEのオリジナル料理。
いよいよ始まります♪

【9月アドバンスレッスンメニュー】

イタリアン×麹メニュー☆
麹調味料を知る第1回目、
まずは「自家製塩麹」を作ってみましょう。
さらに今回は、キノコと塩麹を合わせて、
「キノコの塩麹漬け」を作り、
隠し味、またはメインに使う展開法をご紹介します。
 

◆キノコの塩麹漬けで作るいろいろキノコのポタージュ
キノコの旨味を生かして豆乳とイタリアの調味料で優しいポタージュに)

◆キノコの塩麹漬けとクルミのスパゲティ
(キノコ、クルミなどと秋のスパゲティを作ります)

 
 キノコの塩麹漬けで作るポルペッテ イチジクとバルサミコソース
(キノコ塩麹入り肉団子を作り、バルサミコ酢を使ったソースを添えて)

キノコの塩麹漬けと鮭のオリーブオイル炊き込みごはん
(キノコの塩麹漬けは様々に使える調味料。他の具材とお米を炊いて、
もっちり美味しいイタリアン炊き込みに。冷めても美味☆)

◆甘酒ミルクと季節のフルーツ
(麹の甘酒を使った冷たい簡単デザート)
 
◆塩麹作りとお持ち帰り
(イタリアンに合う麹を使って自家製塩麹を作りましょう。約300gお持ち帰り)

体験レッスンご予約可能日

9/17(金)11:00~ 
  18(土)11:00~ 男子参加O.K

最寄駅:阪急神戸線塚口駅、JR塚口駅 詳細はお申し込み後にご案内します。

体験レッスン受講料:8,000円

 お申込みこちら

 ご一緒に楽しく作りましょう♪
初めての方も安心してお越しくださいね。

◆コロナ対策をしてのレッスンになります。
ご協力をお願いいたします。

・4名様まで。飛沫感染防止のパーテーション設置
・クーラー&暖房、換気、空間除菌を行います。
・手洗い、マスク、手に除菌スプレーをお願いします。
・体調が優れない、発熱がある場合は遠慮なくご連絡ください

現在募集中のレッスン

☆9月ベーシック体験レッスン

・イチジクのフリットと生ハムとバルサミコなど4品

25(土)、26(日)11:00~

土日は男子参加O.K

詳細とお申込みはこちら


☆レッチェからライブオンラインレッスン

・ひよこ豆生地のファリナータと
 グリルナス、ザジキソース
・鶏肉とプルーン、アーモンドのビール煮
・ワインとビールのアッビナメント

25(土)16:00~17:30
詳細とお申込みはこちら

 

☆オレンジオイルを使ったオンラインレッスン

・有頭えびのハーブパン粉オーブン焼き
・人参クリームのパスタ

29(水)15:00~16:00

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【公式ライン】

教室公式・「全国版ライン」では、
対面、動画レッスン、イベントなどの
ご案内をお送りさせていただきます。

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しみじみ美味しいおうちで愛される
YAEのイタリアン

La Tavola Felice ~ 幸せな食卓 ~
HP: http://tavola-felice.com

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