1月体験レッスン@塚口受付開始♪


1月のベーシックは、自家製パンチェッタ(ベーコン)の作り方と応用の料理を。
レギュラーは、生パスタ2種類をご紹介します♪
1月ベーシックレッスンメニュー

自家製パンチェッタ
手作りイタリア風ベーコンは、塩とハーブ等をまぶして熟成、約1週間後から食べられます♪

ナチュラルな味は、色々な料理に使えるので、毎回好評のレシピ。
レッスンでは、作り方を写真入りレシピで説明し、出来上がりを試食いただきます。  

☆アマトリチャーナ
自家製パンチェッタを使って、トマトや玉葱とソースを作り、定番のブカティーニ(穴あきロングパスタ)に合わせます。


☆白菜と自家製パンチェッタのミルフィーユ鍋
自家製パンチェッタがあれば、簡単にぐーんと美味しさアップ♪

旬の白菜と重ねて、トマト味の煮込みに。
仕上げにオリーブオイルをかけて。お腹がぽかぽか、スープの温かさが持続します。

☆カリフラワーとブロッコリーのパイ
シチリアのマンマに教わった、旬の野菜たっぷりで簡単に出来るパイ♪

お子様から大人まで人気の1品です。
失敗しないベシャメルソースの作り方も伝授☆

土日は男性も受講可能になりました。
ご興味おありの方はご一緒に楽しく作りましょう!

 ご予約可能日
1/27(土)11:00~  男性も可
1/29(月)11:00~
1/30(火)11:00~

 お申込みはこちら
ベーシックレッスンCの一覧はこちら

1月レギュラーレッスンメニュー

トスカーナで教わった、黒トリュフのラビオリの美味しさが忘れられず、そのエッセンスを活かして、アレンジしたラビオリと、ラビオリを作った時に余った生地で作る、可愛い形のパスタの2種類をご紹介します。

☆きのこのラビオリ トリュフ風味
キノコとトリュフクリームを詰めたラビオリに、ほんのりキャラメル香のマルサラソースを合わせます。
 
☆うそっぱちのトルテッリーニ ポテトとパンチェッタ、ローズマリーのソース
モデナのマンマに教わった古くから伝わるレシピ。
モデナの名物トルテッリーニというパスタに似せて作る可愛い形のパスタに、じゃがいもなどのソースを絡めます。
 
☆ピンツィモーニオ
ハーブ塩とオリーブオイルに、野菜スティックをつけて食べます
 
☆蕪とチキンのスープ
簡単に出来る、ほっこりと美味しいシンプルなスープ

ご予約可能日
1/18(木)19:00~

お申込みはこちら

【フェイスブック】

教室ページ
(フォロー大歓迎です)

 【Instagram】

 イタリア旅、日常のイタリア料理、調理道具、レッスン料理などを載せております。
お気軽に更新しているので、よかったら見てみてください。
tavolafelice

 ゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆..。.:*゜゜
しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ~ 幸せな食卓 ~
HP: http://tavola-felice.com
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
FB: https://www.facebook.com/la.tavola.felice

゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆・゜゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・