蕪とチキンのスープ・レシピ


簡単で美味しい!温まる~♪と、レギュラーレッスンで大変好評いただいたスープ。
早速帰って作られた報告を数名からいただいてます(*^^*)
作ってくださると本当に嬉しい~!
ありがとうございます♡

先日の代官山でのオリーブオイルレッスンでも好評いただいた、このスープ。
野菜高騰と厳寒の日が続くので、レシピを特別にご紹介したいと思います!

材料 約5人分

カブ 150g
カブの葉 50g 
鶏肉 200g
水  700cc
コラトゥーラ(イタリアのイワシの魚礁)大さじ2
EXVオリーブオイル 大さじ1

1.鍋にオリーブオイル大さじ1、小さく切った鶏肉を入れて、中火できつね色に炒める。

2.カブの葉は刻んで、カブ1cm角切り(くし切りでもO.K)、水、コラトゥーラ加えて、カブが柔らかくなるまで煮込む。

3.器に入れ、オリーブオイルをひとまわしして、いただきましょう♪ 塩胡椒はしませんが、お好みでどうぞ。

メモ
カブの葉は、カロテンやビタミンC,食物繊維など大量に含みます。

捨てずに使ってくださいね。
かぶの皮は、再利用法を後日アップします。
鶏肉はどの部位でもO.K!良い出汁になりますよ。

コラトゥーラがなければ、アンチョビを刻むか醤油でもO.K!
オリーブオイルは、少し辛めが合います。
オリーブオイルをかけて食べることで、腸が温まり、ぽかぽかが持続しますよ!

コラトゥーラやオリーブオイルをご希望の方は、お問い合わせください。
こちらからどうぞ。

体験レッスン募集中♪

★1月ベーシックコース

・1/30(火)11:00~
詳細はこちら

 


 
★2月ベーシックコース

・2/25(日)11:00~
・2/26(月)11:00~
詳細はこちら

 


★2月レギュラーコース

・2/13(火)11:00~
・2/16(金)11:00~
詳細はこちら

 


ご一緒に楽しく作りましょう♪
初めての方も安心してお越しくださいね。

【フェイスブック】

教室ページ
(フォロー大歓迎です)

 【Instagram】

 イタリア旅、日常のイタリア料理、調理道具、レッスン料理などを載せております。
お気軽に更新しているので、よかったら見てみてください。
tavolafelice

 ゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆..。.:*゜゜
しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ~ 幸せな食卓 ~
HP: http://tavola-felice.com
Mail: tavolafelice8@ybb.ne.jp
FB: https://www.facebook.com/la.tavola.felice

゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・*:.。☆・゜゜・*:.。☆..。.:*・゜゜・