レシピ

大根の皮のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

先日のオリーブオイルマスターコースで、予想外に好評いただいたのが、 「大根の皮のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」 この時期、料理をす

続!フライパンでタラとあさりのオリーブオイル煮

先日の「フライパンでタラとあさりのオリーブオイル煮」は 私

フライパンでタラとあさりのオリーブオイル煮

この時期、タラが美味しそうに店頭に並んでいますね! 今日は、フライパンでオリーブオイル煮に。 フライパンに多めのオリーブオイルを入れ

寒い日にはホットワインでもいかが?

寒い中、レッスンにお越しくださる皆様、いつもありがとうございます♡ 美味しい!美味しい!もうお腹いっぱい!(笑)、と聞こえて、 皆さんの

タモリのカルパッチョ

明石産のお刺身タモリが売ってたので、今日は柚子とシチリア海塩

七草リゾット

今年は、普段食べている玄米ともち麦で作りました♪ 食感がプチプチして楽しく、思わず食べ過ぎました(笑) あらかじめ一晩浸水させた玄米

生シラスのスパゲティ

今月はシラスを使ったブルスケッタをご紹介しています。 岸和田産の新鮮なシラスをすぐに釜揚げにしてるそうで、ピンピンと立派なシラス!

レッスンの食材を使ってもう1品♪ミネストローネ

今月のレギュラーレッスンで使った野菜で、ミネストローネ! ちょこちょこと余っていた春キャベツ、人参、玉葱、ニンニク、菜の花、トマト缶、

レッスンの食材を使って、もう1品

イタリアの友人が、簡単で美味しいレシピを教えてくれました。 イタリアでは、ラインに似たアプリ「ワッツアップ」を使っている人が多く

久々のボロネーゼ

レッスンで使った、人参、セロリ、玉葱、ローズマリーが余ってたので、ミンチや牛肉を買って、久しぶりにボロネーゼを作りました。 ムショウに