パプリカのぬか漬けと新たまねぎのマリネ
今回のぬか漬け作りは珍しく半年続いています。 やはり海外や出張が少ないと続けやすいですね。 ぬか漬けとも相性が良いエキストラバージンオリ
春野菜をもりもり食べられるミスティカンツァ・リパッサータ
先月のベーシックレッスンでは、 日本の春野菜７，８種類を使って 「ミスティカンツァのリパッサータ」をご紹介しました。 春野菜には、
料理番組で簡単クッキング♪
先日、ホンマルテレビの奥野貴子さん人気コーナー 「ジュエリーデザイナーのT room on TV」で 簡単料理2品をご紹介させていただき
オリーブオイルレシピ：みかんのマリネ
今日は、最終試作に励んでいました。 プーリアのドルチェ、チェリーのビスコッティ。 アンナに教わった、サクランボの産地のドルチェです。
蕪とチキンのスープ・レシピ
簡単で美味しい！温まる～♪と、レギュラーレッスンで大変好評いただいたスープ。 早速帰って作られた報告を数名からいただいてます(*^^*)
レモン皮を漬け込んだオリーブオイル
レモンの香りは皮にあり。だからね、捨てないの。レモン汁を搾る前か搾った後に、グレーターで皮を削ります。フルーティなシチリアのオリーブオイルに
暑くなってきたら冷ややっこが美味しいですね。
暑くなってきたら冷や奴が美味しいですね。 きゅうりの浅漬けとみょうがスライス、ナスに塩してあく抜き、オリーブオイルで炒めたのを添えて。 ナス
キヌアと野菜のサラダ
余り野菜を刻んで作ったキヌアのサラダ。これから暑くなる季節にお役立てください♪作り方はこちら
豆乳マヨネーズの応用 サラダ・カプリチョーザ
昨日のレッスンで余った豆乳マヨネーズで和えた”サラダ・カプリチョーザ”。マヨネーズといっても、豆乳とオリーブオイルで作る軽めのヘルシーなもの
納豆苦手の３人が美味しいと言った一皿
今日の”簡単スピードおつまみレッスン”で、納豆嫌いの３人が美味しい！と言った一皿。続きはこちら
