真夜中の真剣なオリーブオイル勉強会＠リストランテナカモト
北海道の高品質オリーブオイル・インポーター松村さんの 現場で経験された本当の話が面白かった！ レポブログはこちら
プーリアのマンマの味 ”ティエッラ”
プーリアでマンマに教わったティエッラ。ムール貝の出汁が染み込んだジャガイモやお米の美味しさが連日レッスンで好評です♪食材を重ねて焼くだけ、味
今日から5月レギュラーレッスン開始♪
今朝、魚屋さんに生ムール貝を買いに行きましたが、小雨が降って、ちょっと肌寒かったですね。ちょうど良いサイズのムール貝が手に入って良かった(*
オリーブオイルセミナーレポ
「今までのオリーブオイル観が変わって、ものさしが出来る！セミナー」では、 正しい知識を学び、好みの１本を見つけることが出来ます。 レポ
うすいえんどうのリゾット ヴェネツィア風
「イタリア料理は、パスタとピザのイメージしかなかったけど、見たことがない色々なお料理が習えて楽しいです♪」 ヴェネツィアの春といえば、グリン
納豆苦手の３人が美味しいと言った一皿
今日の”簡単スピードおつまみレッスン”で、納豆嫌いの３人が美味しい！と言った一皿。続きはこちら
４月レッスン始まりました♪
レモンの白い花が沢山咲いて、甘い香りを放っています。毎日、水遣りをする時にこの香りで幸せな気分♪今日から４月のレギュラーレッスンが始まりまし
第19回東京レッスンレポート
桜満開には少し早い4月、春野菜を沢山準備して東京レッスンを開催しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました♡Ａさんがいつものように
3月ベーシックレッスンレポ
３月のベーシックレッスンが終わりました。ご参加の皆様、ありがとうございました！水と塩だけで煮て、新玉葱の爽やかな甘みを感じるスープ。最後に苦
プーリアのパンツェロッティ
パンツェロッティは、イタリア各地で食べ歩いたり、教わったりしています。昨秋滞在したプーリアのアグリトゥーリズモの、生地がモチッフワッで最高に
