春野菜の煮込み
レギュラーレッスンが始まっています。今月は13種類の野菜をたっぷり使ってます。イタリア流に、野菜をクタクタに煮込んで旨みを引きだしますよ。
２月ベーシックレッスンレポ
２月のベーシックレッスン、ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。「オレンジと新玉葱のサラダ シチリア風」は、オレンジで作りました
２月レギュラーレッスンレポ
厳寒の中、レッスンにご参加くださいまして、ありがとうございました♡”寒ブリとみかんのマリネ 柚子と生姜の香り”脂がのった旬のぶりを柚子や生姜
オリーブオイルセミナー後のご感想
先日のオリーブオイルティスティングセミナー＠代官山でお出しした、”オレンジと玉葱のサラダ”が、とても美味しかったので作りました、とのご報告を
オリーブオイルティスティングセミナーレポ＠代官山
代官山にて２日間、オリーブオイルティスティングセミナーを開催していただきました。招致くださったのは、世界のホンモノを学ぶサロンの古川弘恵さん
白菜と自家製パンチェッタのミルフィーユ煮込み
今月も寒い中レッスンにお越しくださり、ありがとうございます！レギュラーレッスンは、とっても簡単な４品をご紹介しています。”白菜と自家製パンチ
ヴェネツィア・カーニバルの思い出とお菓子
今年ももうすぐ始まる、水の都ヴェネツィアのカーニバル。６年前、厳寒のサンマルコ広場で友人が用意してくれた、１８世紀のドレスに着替え、仮面をつ
オリーブオイルティスティングセミナーレポ＠奈良
奈良で、サイエンスクッキングの木村万紀子先生に招致いただいて、オリーブオイルセミナーをさせていただきました。レクチャーの後は、新オリーブオイ
生パスタレッスン始まりました♪
寒さが増す中、レッスンにご参加くださる皆様、ありがとうございます♡今月は、昨年のイタリアで教わった生パスタをご紹介しています。同じ生地を使っ
１２月ベーシックレッスンレポート
１２月のベーシックメニューもクリスマスメニューをご紹介しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました！◇柿とかぶのサラダ 玉葱ドレッ
