ドルチェレッスンまっただ中♪
愛媛産ブラッドオレンジ２種類使って、 自家製ジャム作りをご紹介しています。 皮をむいて、薄皮と種、実、果汁を分けて、ペクチンも丁寧に抽出
東京レッスン始まりました♪
初日は、皆勤参加の皆様はじめ、九州からやお久しぶりメンバーもいて、 皆で手際よく和気藹々とお料理が進みます。 ナポリのゼッポーリーニやシ
おうちでも美味しいオリーブオイル料理を食べてもらうために♪
オリーブオイルに親しむ会やセミナー、マスターコースでは、
大根の皮のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
先日のオリーブオイルマスターコースで、予想外に好評いただいたのが、 「大根の皮のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」 この時期、料理をす
オリーブオイルマスターコース 第３回レポ
第３回目は、オリーブオイルの健康・美容の利点についてお伝えしました。 油の中でも特に酸化しにくいオリーブオイル。 エクストラバージンオリ
１月ベーシックレッスンレポ
１月ベーシックレッスンに寒い中、ご参加くださった皆様、ありがとうございました！ かぶとチキンのスープは、ベーシックで初めてメニューに入れま
レギュラーレッスン始まっています♪
“リボッリータ”は、トスカーナ名物、白インゲン豆と冬野菜たっぷりのごった煮に、 再び火を入れて、硬くなったパンを加えてリメイクした料理。
１２月ベーシックレッスンレポ
１２月のベーシック・クリスマスレッスンにご参加くださいました皆さま、 ありがとうございました♡ ☆柿とかぶのサラダ 玉葱ドレッシ
１２月レギュラーレッスンレポ
１２月レギュラーレッスン＠塚口にご参加いただきました皆様、ありがとうございました！ 今年の締めくくりに、６月に最北のヴァッレダオスタや
オリーブオイルマスターコース 第２回レポ
好評のオリーブオイルマスターコース第１回に続き、第２回を開催しました。 第２回のテーマは ◆収穫から搾油 ◆高品質と一般流通品の違
