レッスンレポート

ドルチェレッスンまっただ中♪

愛媛産ブラッドオレンジ2種類使って、 自家製ジャム作りをご紹介しています。 皮をむいて、薄皮と種、実、果汁を分けて、ペクチンも丁寧に抽出

東京レッスン始まりました♪

初日は、皆勤参加の皆様はじめ、九州からやお久しぶりメンバーもいて、 皆で手際よく和気藹々とお料理が進みます。 ナポリのゼッポーリーニやシ

おうちでも美味しいオリーブオイル料理を食べてもらうために♪

オリーブオイルに親しむ会やセミナー、マスターコースでは、

大根の皮のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

先日のオリーブオイルマスターコースで、予想外に好評いただいたのが、 「大根の皮のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」 この時期、料理をす

オリーブオイルマスターコース 第3回レポ

第3回目は、オリーブオイルの健康・美容の利点についてお伝えしました。 油の中でも特に酸化しにくいオリーブオイル。 エクストラバージンオリ

1月ベーシックレッスンレポ

1月ベーシックレッスンに寒い中、ご参加くださった皆様、ありがとうございました! かぶとチキンのスープは、ベーシックで初めてメニューに入れま

レギュラーレッスン始まっています♪

 “リボッリータ”は、トスカーナ名物、白インゲン豆と冬野菜たっぷりのごった煮に、 再び火を入れて、硬くなったパンを加えてリメイクした料理。

12月ベーシックレッスンレポ

12月のベーシック・クリスマスレッスンにご参加くださいました皆さま、 ありがとうございました♡ ☆柿とかぶのサラダ 玉葱ドレッシ

12月レギュラーレッスンレポ

12月レギュラーレッスン@塚口にご参加いただきました皆様、ありがとうございました! 今年の締めくくりに、6月に最北のヴァッレダオスタや

オリーブオイルマスターコース 第2回レポ

好評のオリーブオイルマスターコース第1回に続き、第2回を開催しました。 第2回のテーマは ◆収穫から搾油 ◆高品質と一般流通品の違