12月レギュラーレッスンレポ♪ビーツのスープなど
12月も沢山ご参加くださり、ありがとうございました！ 「雪レンコンのサラダ」 レンコンを雪の結晶に見立てて飾り切りにし、 マリ
11月レギュラーレッスンレポ♪ティジェッレなど
11月は秋深くなるので、イタリア中北部のお料理をご紹介しました。 「エミリア・ロマーニャ州のパン、ティジェッレ」 ティジェッレ（tige
10月レギュラーレッスンレポ・和歌山コパンドゥフロマージュ
10月はリクエストもあり、アンティパストは趣向を変えて 和歌山のCopain de Fromage（コパン・ドゥ・フロマージュ）、 チー
オンライン自家製ツナ編ZOOM会レポ
先日、自家製ツナ編のＱ＆Ａ・ＺＯＯＭ会を開催しました。 そして、もう1品おまけにフライパンひとつで出来る 「ブロッコリーとツナのパス
栗とポルチーニのリゾット
Risotto castagne e funghi イタリア産の栗とポルチーニ、カルナローリ米を使ったリゾット。 今年最後のクリスマ
料理男子が活躍♪出張レッスン
今日は、リクエストいただいて出張レッスンに伺いました。 お友達同士のご夫婦＆お子様たちと 陽だまりのような穏やかで賑やかな雰囲気の中スタ
秋のイベント＠表参道レポ♪
秋のイベント＠表参道が無事終了しました。 あっという間のワクワクで穏やかな時間♪ 沢山の方にご来場いただきまして、 ありがとうござ
９月レギュラーレッスンレポ
９月のレギュラーレッスンでは、残暑～初秋のイタリアンを ご紹介しました。 ご参加の皆様、ありがとうございました♡ ズッキーニと玉葱のカ
９月ベーシックレッスンレポ
9月ベーシックレッスンで ご紹介した「洋ナシとゴルゴンゾーラのブルスケッタ」 イタリアで料理探究を始めた約２０年前、 シエナのリストラ
オリーブオイルとイタリアンの会2020秋＠青山一般募集開始
久しぶりの２０２０年秋は、 秋のサグラ（収穫祭）♪ 自家製パンチェッタの秋冬料理、 簡単オリーブオイル料理、 リクエスト料理など
