レッスンレポート

第24回東京レッスンレポ♪

暑い中、東京レッスンにご参加くださいました皆様、ありがとうございました! 夏のおもてなしにもぴったりなイタリアンをご紹介しました。

赤ワインで作るタラッリ

先月のレギュラーレッスンでは、プーリアのアグリトゥーリズモで教わった”タラッリ”をご紹介しました。 タラッリ、初めて食べた方が多かったで

2018.7 ベーシックレッスンレポ

猛暑、そして台風の中、たくさんの方々にご参加いただきまして、ありがとうございました! イタリア流の細かいパン粉の作り方をご紹介しました。

マルケで食べたムール貝の一皿

マルケで食べたムール貝があまりに美味しくて忘れられず・・・。 目の前の海で獲れたムール貝を、玉葱とローズマリーで蒸した一皿。

出張スフォリアテッラレッスンレポ

先日、ナポリで愛されているドルチェ、”スフォリアテッラ”の作り方が知りたい!との男子の熱望により、出張レッスンを大阪でしました。 スフォ

5月レギュラーレッスン中♪

5月のレギュラーレッスン真っ只中です♪ しらすとトマトのブルスケッタ、ズッキーニとレタスのスープは、これから暑くなる時期にぴったり!

4月レギュラーレッスンレポ

4月は、旬の海藻や春野菜を使ったイタリアンをご紹介しました♪ ☆あおさとクルミのスープ インスタントスープくらい気軽にお湯を注ぐだ

4月ベーシックレッスンレポ

4月からリニューアルしたベーシックレッスン、大変好評いただきました。 ご参加くださいました皆様、ありがとうございました! ☆自家製

苺のリゾット

塚口でも東京のレッスンでも、とても好評いただいた、苺のリゾット♪ ウンブリアのマンマに教わったものをアレンジしたのだけど、レッス

第23回東京レッスンレポ♪

先日の東京レッスンは、春爛漫な料理をご紹介しました♪ ご参加くださった皆様、ありがとうございました♡ ☆ホタルイカとトマト、キノ

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