先月、トスカーナの美しい丘陵地帯にあるバルディさんのオリーブ畑を訪問しました。
有機農法で作る、愛情あふれるバルディさんは、「オリーブと
春からリニューアルしたベーシックレッスン。
受講の皆様から、レシピが沢山習えて毎回楽しみ♪と好評いただいている２年コースです。
マルケで食べたムール貝があまりに美味しくて忘れられず・・・。
目の前の海で獲れたムール貝を、玉葱とローズマリーで蒸した一皿。
毎度、目からうろこの内容と大変好評いただいているオリーブオイルセミナー。
今回は２部構成+アフタヌーンティで、学びと味わい、もっとオリー
最北のアオスタから、かかとのレッチェまで大移動の旅が終わり、無事に帰国しました。
行く前は、とんでもないハードスケジュールを立ててしまっ
アグリトゥリズモでアオスタの料理を教わっています。
到着後、すぐに畑で野菜やハーブを収穫。
セージ５種類、ローリエ、ラベンダー、ボラ
ミラノから二時間半、バスに乗って初めてのバッレダオスタ州へ。
ランプニャーノ駅からバスが出ています。
バス停独特の雰囲気が漂います。
ミラノに無事到着。
今回は、友人が始めたAirbnbに宿泊しています。
IHコンロ４つのキッチン
カトラリー、お鍋フライパンなど
2004～2015ブログ