帰ってから、毎日レッスン三昧です！
６月ベーシックは、当教室自慢のペーストジェノベーゼ、豚スペアリブのコラトゥーラ風味など
ご紹介しまし
イタリア＆スペイン旅から無事に帰国しました！
プーリアの野菜料理やミラノで食べたレストランの味、
スペインバスク地方のバル巡りで出会
プーリアでの料理修行を終えた翌日は朝食をいただいた後、
皆に別れを告げて、ジョセフが駅まで送ってくれました。
ここで働くみんなが、自
この時期は、１０歳になった子供を祝うキリスト教の儀式があり、
先日の日曜日は約１５０名のパーティがありました。
日曜日のために、数日
土日のフェスタのための仕込み料理をしながら、
毎日の宿泊客の料理も作る、この時期は繁忙期です。
時々オーナーやマンマのおばあさんに教わっ
厨房に行くと、満面の笑みで両手を広げて迎えてくれたマンマ・レクレッツィア。
むぎゅーっと抱きしめて両頬にキス、喜んでくれているのが伝わって
プーリア中部にある、ポリニャーノ・アマーレ駅に到着すると、
スタッフが迎えに来てくれて、重いスーツケースを車に運んでくれました。
ナイジ
お迎えの車で、素敵なとんがり屋根トゥルッリに到着。
NYか
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