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自家製白味噌×イタリアンの試作中♪

先月から始まった、自家製麹調味料×イタリアンレッスン。麹調味料あれこれをお話をしていると、長年通われている生徒さんたちが今度、白味噌

投稿日： 2021年10月07日カテゴリー：日本の自家製保存食, アドバンス（旧レギュラー）レッスン

１０月は秋香るイタリアンをご紹介します♪ 【１０月レッスンで習得できること】 ☆果物とオリーブオイルの合わせ方 ☆葉物の扱い方

投稿日： 2021年10月05日カテゴリー：体験レッスン, ベーシックレッスン

９月から始まりました「麹×イタリアン」レッスン。イタリアと日本はどちらも世界１，２位の長寿国です。抗酸化作用たっぷりな地中海式食事法

投稿日： 2021年10月01日カテゴリー：オンラインレッスンzoom

先日、９月アドバンスコースの新テーマ「麹×イタリアン」レッスンが無事、終了しました。そろそろお持ち帰りの自家製塩麹が出来上がる頃と思って

投稿日： 2021年09月29日カテゴリー：麹, レッスン料理のリメイク術, アドバンス（旧レギュラー）レッスン, 生徒様のご感想

先日、プーリア州レッチェからのオンラインライブレッスンの最終打ち合わせをしました。 ⁡休日の朝からzoomでお邪魔しましたよ(^^)

投稿日： 2021年09月22日カテゴリー：プーリアライブオンラインツアー

先日、ある会で自己紹介の機会がありまして、思いがけずオリーブオイルについてのご質問をたくさんいただき、驚きました。きっと日頃の？？が

投稿日： 2021年09月14日カテゴリー：レッスンで使用するオリーブオイル, オリーブオイル

先月レッスンのデザートにお出しした「黒ゴマプリン」。地味で甘みも控えめなのでお口に合うかしら？なんて思いながらお出ししたら、美味

投稿日： 2021年09月12日カテゴリー：その他

アドバンスコースは、毎月テーマを変えてご紹介しています。９月は「麹×イタリアン」。イタリアと日本はどちらも世界１，２位の健康長寿

投稿日： 2021年09月06日カテゴリー：麹, アドバンス（旧レギュラー）レッスン