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自家製白味噌×イタリアンの試作中♪

先月から始まった、自家製麹調味料×イタリアンレッスン。 麹調味料あれこれをお話をしていると、 長年通われている生徒さんたちが今度、白味噌

10月体験レッスン募集開始

10月は秋香るイタリアンをご紹介します♪ 【10月レッスンで習得できること】 ☆果物とオリーブオイルの合わせ方 ☆葉物の扱い方

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オンラインレッスン「キノコ塩麹×イタリアン」募集開始

9月から始まりました「麹×イタリアン」レッスン。 イタリアと日本はどちらも世界1,2位の長寿国です。 抗酸化作用たっぷりな地中海式食事法

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キノコ麹と野菜のあんかけごはん@リメイク料理

先日、9月アドバンスコースの新テーマ「麹×イタリアン」レッスンが無事、終了しました。 そろそろお持ち帰りの自家製塩麹が出来上がる頃と思って

オンラインクッキングレッスン@レッチェの最終打ち合わせ

先日、プーリア州レッチェからのオンラインライブレッスンの最終打ち合わせをしました。 ⁡休日の朝からzoomでお邪魔しましたよ(^^)

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私が○○でオリーブオイルを買わない理由

先日、ある会で自己紹介の機会がありまして、 思いがけずオリーブオイルについてのご質問をたくさんいただき、驚きました。 きっと日頃の??が

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黒ゴマプリン

先月レッスンのデザートにお出しした「黒ゴマプリン」。 地味で甘みも控えめなのでお口に合うかしら?なんて思いながら お出ししたら、美味

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9月アドバンス体験レッスン募集

アドバンスコースは、毎月テーマを変えてご紹介しています。 9月は「麹×イタリアン」。 イタリアと日本はどちらも世界1,2位の健康長寿

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