ブログ一覧

トマトソース瓶☆常温保存ための煮沸消毒と脱気法

毎年、自家製トマトソースを仕込んで常温で保存しています。 1年くらいはもつし、冷蔵庫のスペースを取らないのも嬉しい。 イタリアのマン

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コンポストで循環生活始めました♪

おうちにいる時間が多くなって、 好きなガーデニングを思い出しました(*^^*) 秋からは、ベランダで野菜でも育ててみようという気にな

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8月ベーシックレッスンレポ

8月のベーシックレッスン、猛暑の中 ご参加ありがとうございました♡ グリル野菜のマリネ 産直の新鮮野菜や有機の野菜を使って イタリア

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野菜たっぷりトマトソースとナスのグリルパン

今日は、食材室の片付けをしていて夕方になり、 お天気も良くないのでお買い物に出るのをやめて 冷蔵庫にあるもので作ることにしました。

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トラーパニの生パスタ・ブジアーテの作り方動画

シチリア島の西部トラーパニで 約1000年前から作られている生パスタ、 ブジアーテ。 レッスン後、思い出していつでも作れるように 撮

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8月レギュラーレッスンレポ

暑い中、ご参加のみなさま、誠にありがとうございます! 追加日程を設けましたので、レッスンはまだ続きますが、 レポをひとまず♪ 今が旬の

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9月体験レッスン受付開始

✤9月ベーシックレッスンメニュー ☆イタリア3大チーズ、ゴルゴンゾーラについて ☆食べ頃フルーツの選び方 ☆本場のカルボナーラ

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保存食トマトソース作り

イタリアのマンマ達が 大量のトマトソースを仕込んでいる風景、 8月に入ってSNSでよく見かけます。 これはカラブリアのマンマが送っ

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