ブログ一覧

ミラノから届いた調理道具 その2

*Bisettiのまな板。 まな板の厚みと縁の溝が使いやすそうで気に入ってます。 オンラインレッスン

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ミラノから届いたレッスン用食材など

ミラノから約3週間かかり、レッスン用食材など10kgが届きました。 アシスタントちゃんが私の代わりに奔走、 調達して送ってく

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春野菜をもりもり食べられるミスティカンツァ・リパッサータ

先月のベーシックレッスンでは、 日本の春野菜7,8種類を使って 「ミスティカンツァのリパッサータ」をご紹介しました。 春野菜には、

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4月体験レッスン募集開始

先月のベーシックレッスンでは、 春の野菜、果物をたくさん使ってご紹介しました。 期待されてた方が多かった苺のリゾットは、 意外な美味し

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4/26免疫力アップ☆オリーブオイルとイタリアン@青山☆一般募集開始

  東京メンバーの皆様、お申込みありがとうございました。 このような時期にも関わらず大変なご好評をいただ

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4/23(金)表参道にてオリーブオイルミニセミナー募集

今月23日、表参道でイベントに参加します。 ジャンルが違う8人の共演。 新しいことに出会うってワクワクしませんか♪ 表参道駅か

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オンラインレッスン鱈編のzoom会レポ

オンラインレッスン鱈編受講後のZOOM会を開催しました♪ まずはご感想やQ&A。 ◎お鍋かホイル焼きくらいでしか鱈を料理すること

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イタリア流サラダの食べ方

イタリアにはドレッシングがない!? イタリアの家庭料理は、塩胡椒、オリーブオイルがベースになっています。 濃い味付けや複雑な調理法で

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