ブログ一覧

パルミジャーノと洋ナシのプリン

”味の想像がつかなかったけど、美味しくてもう1個食べられる」と好評!ドルチェのような前菜です。上品な甘さの洋ナシ、旨みの塊のパルミジャーノは

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パルミジャーノ・レッジャーノとバルサミコ酢のマリアージュ

食後には、かち割りパルミジャーノに、貴重なバルサミコ酢16年ものをかけて、現地流に召し上がっていただきます。このバルサミコ酢は Rさんに頂い

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パルミジャーノ・レッジャーノかち割体験

今月レギュラーレッスンは、キッチンライフのタイアップレッスンで、パルミジャーノチーズに焦点をあててお料理と、ワインとのマリアージュでご紹介し

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私の素敵な自己紹介

私の苦手なことは、自分のことを知らない人に伝えること。昨日も、自己紹介の場がありましたが、 表現力が乏しくて、...簡単なことしか言えず情け

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イタリアンBBQレポ2@和歌山たまゆらの里

さぁ、いただきまーす!かんぱーい☆☆甘海老とオレンジのブルスケッタ、いちじくと生ハム、ブッラータチーズとトレビス、秋刀魚とみょうが・かぼすの

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グループレッスンの日でした♪

今日は、料理関係のお仕事をされているお仲間同士のグループレッスンでした。マッシュルームと胡桃をたっぷり使ったソースに、リクエストの生パスタ「

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イタリアンBBQレッスン@和歌山たまゆらの里

ジェラートを食べた後は、レシピを説明して、皆で料理スタート!達人が準備してくれた火起こしセットで、勢い良く火が着きました!マイ軍手持参のMさ

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10月体験レッスン受付開始しました

10月のベーシックレッスンは、おもてなしやクリスマスにも喜ばれるメニューです♪★10月ベーシックメニュー★◇フレッシュポルチーニのタリアテッ

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