ブログ一覧

9/29オレンジオイルを使いこなすオンラインレッスン募集

昨年からレモンやオレンジのオリーブオイルをご紹介しています。「フレーバーオイル」というと、もともとクオリティの低いオイルに香料を

投稿日： 2021年09月05日カテゴリー：オンラインレッスンzoom

９月ベーシックは、残暑の疲れを癒し、元気が出るイタリアンをご紹介します♪ モデナやプーリアマンマ直伝レシピもお楽しみに！【９月ベー

投稿日： 2021年09月01日カテゴリー：体験レッスン, ベーシックレッスン

今回で、3回目になるプーリア州レッチェからのライブオンラインツアー。レッチェは、南イタリアのかかと、プーリア南部のサレントといわれる美し

投稿日： 2021年08月24日カテゴリー：プーリアライブオンラインツアー

昨日のリクエスト・オンラインレッスンでは、「トマトとスイカのスープ　ブッラータ添え」と「桃とブッラータのサラダ」をご紹介しました。

投稿日： 2021年08月13日カテゴリー：調理道具・食器, 生徒様のご感想

当教室の自家製マヨネーズは８年前から塩麹を使ってご紹介していますが、オリーブオイルと合わせるとあっさり爽やかで美味しいと好評いただいてま

投稿日： 2021年08月10日カテゴリー：麹, 日本の自家製保存食

リクエストいただきまして、「トマトとスイカのスープ　ブッラータ添え」のオンラインレッスンを開催いたします！当教室で

投稿日： 2021年08月07日カテゴリー：動画レシピ（教材）

イタリア関係の女史との打ち合わせに武庫之荘のビアンカさんへ。お互いの近くに美味しいジェラートやさんがあって便利。生徒さんたちもよく訪

投稿日： 2021年08月03日カテゴリー：神戸

真夏の週末、ちょっと海の向こうへ。鱧美味しかった💕 道の駅で、かぼちゃのような丸いズッキーニ！暑くてちょっと涼みに。爽やか

投稿日： 2021年08月01日カテゴリー：神戸